Beato Bartolomeo｜ヌーヴェル・セレクション Nouvelles Selections Inc. ワイン輸入・販売

　ヴェネト州中央部のブレガンツェに1950年に設立された優良共同組合で、今日約700人の加盟栽培家を擁します。畑の合計面積は500ヘクタールに達し、DOCブレガンツェの総栽培面積の75%を占めています。サステナブルなぶどう栽培やワイナリー運営に注力しており、環境に優しいこと、社会的に公平であること、経済的観点から実現可能であることの3つを行動指針にしています。
「専門の農学者が組合員と緊密に連携しながら、品種の選定から植樹、栽培の指導を実施しています。また、近年は収穫され入荷したぶどうを綿密に分析し、その「品質」に応じて組合員に利益を分配しています。この仕組みによって栽培家たちはヘクタールあたりの収量を減らし、非常に高品質なぶどうを収穫するようになりました」。
　ワイナリーは業界最先端を誇るもので、最新鋭の醸造設備のほか、地下15メートルの冷涼な定温樽貯蔵庫、総電力の40%をまかなう大規模なソーラーシステムなどを搭載しています。
　ルカ・テッサーロ醸造長率いる醸造チームによってDOCブレガンツェをはじめとする多彩なワインを生産しており、コストパフォーマンスに優れたその作品群はイタリアの錚々たるワインメディアで毎年高く評価されています。
　ご紹介する「動物シリーズ」は、ぶどう畑や農場で暮らす動物たちをラベルにあしらった同社のサステナブル・レンジで、国内外の多数のレストランやワインバーなどでベストセラーとなっています。

詳細情報

所在村: Breganze
所有畑面積: 500ha
醸造家: Luca Tessaro
趣味: 登山
継承年: 2017年
栽培: サステナブル栽培
醸造: 収穫はすべて手摘み。赤も白も80%除梗。ステンレスタンクによる清潔な醸造
販売先: イタリア国内67%（レストラン、バル、ワインショップ等）、輸出33％（EU各国、イギリス、アメリカ、オーストラリア、シンガポール、香港等）
掲載実績: 「Gambero rosso」、「Vitae」、「Luca Maroni」、「Enoconegliano」、「Veronelli」、「Vini buoni d'Italia」等多数
Web: https://cantinabreganze.it/en/

ベアト・バルトロメオのラインナップ

Marzemino Vino Frizzante
マルツェミーノヴィーノフリッツァンテ

IGT Veneto。ヴェネト産のマルツェミーノ100%。シャルマ方式による弱発泡性赤ワイン（2.6～2.8気圧）です。丘陵地帯は火山性土壌、平野部は沖積土壌。平均樹齢20年。除梗率80%。ステンレスタンクで醸造。残糖は19g/l。
Pinot Grigio delle Venezie
ピノ・グリージョ・デッレ・ヴェネツィエ

DOC Delle Venezie。ヴェネト産のピノ・グリージョ100%。丘陵地帯は火山性土壌、平野部は沖積土壌。平均樹齢20年。除梗率80%。ステンレスタンクで発酵後、3ヶ月間熟成。
Vespaiolo Breganze
ヴェスパイオーロブレガンツェ

DOC Breganze。ブレガンツェ地区産のヴェスパイオーロ100%。丘陵地帯は火山性土壌、平野部は沖積土壌。平均樹齢20年。除梗率80%。ステンレスタンクで発酵後、2ヶ月間シュール・リー熟成。
Chardonnay
シャルドネ

IGT Veneto。ブレガンツェ地区産のシャルドネ100%。丘陵地帯は火山性土壌、平野部は沖積土壌。平均樹齢20年。除梗率80%。ステンレスタンクで発酵後、3ヶ月間熟成。
Pinot Noir Rose
ピノ・ノワールロゼ

IGT Veneto。ブレガンツェ地区産のピノ・ノワール（ピノ・ネロ）100%。セニエ法によるロゼワインです。丘陵地帯は火山性土壌、平野部は沖積土壌。平均樹齢20年。除梗率80%。ステンレスタンクで発酵後、2ヶ月間シュール・リー熟成。
Pinot Noir
ピノ・ノワール

IGT Veneto。ブレガンツェ地区産のピノ・ノワール（ピノ・ネロ）100%。丘陵地帯は火山性土壌、平野部は沖積土壌。平均樹齢20年。除梗率80%。ステンレスタンクで醸造。
Cabernet Sauvignon
カベルネ・ソーヴィニヨン

IGT Veneto。ヴェネト産のカベルネ・ソーヴィニヨン100%。丘陵地帯は火山性土壌、平野部は沖積土壌。平均樹齢20年。除梗率80%。ステンレスタンクで醸造。