ペーター・ウーラーは、「ウィーン放送交響楽団」に所属する現役のバイオリニストであり、来日公演も複数回行っています。2001年に「近所の人からたまたま譲り受けた」畑が、オーストリアでも屈指のテロワールといわれるウィーンのドーブリンク地区にあったことで、ワイン造りにも開眼。世界でも類を見ない「バイオリニストのワインメーカー」が誕生することになりました。
「音楽の演奏とワイン造りには、共通項がとても多いと感じています。演奏の基本中の基本は、美しく澄んだ音を奏でることですが、これはワインの場合、化学肥料や農薬を使用せず、清潔で健康なぶどうを収穫することに相当すると考え、2006年から完全オーガニック栽培を実践しています。美しい音たちが響き合い、演奏者の手を離れてひとつの音楽に昇華するように、最高のぶどうは、まるでそれが自分に課せられた使命であるかのように、自ら美味しいワインになってくれるのです。そういう意味で、カーヴでの仕事は指揮者の仕事に似ているかもしれません。各演奏者を信頼し、個性を引き出しながら、最小限の動作でひとつの作品にまとめ上げるのです」。
「音楽もワインも、感性の賜物であり、人生に潤いや感動を与えてくれるものです。僕の2つの仕事は、お互いにお互いを高め合っているように感じています」。
バイオリニストとして世界中で演奏を披露する彼の、高い理性と知性、そして溢れんばかりの感性は、いかばかりでしょう。そのすべてが、彼のワインがこれほどまでに心地よく、幸福な陶酔感を伴って心に響くことの、礎になっているのだと思います。
「音楽の演奏とワイン造りには、共通項がとても多いと感じています。演奏の基本中の基本は、美しく澄んだ音を奏でることですが、これはワインの場合、化学肥料や農薬を使用せず、清潔で健康なぶどうを収穫することに相当すると考え、2006年から完全オーガニック栽培を実践しています。美しい音たちが響き合い、演奏者の手を離れてひとつの音楽に昇華するように、最高のぶどうは、まるでそれが自分に課せられた使命であるかのように、自ら美味しいワインになってくれるのです。そういう意味で、カーヴでの仕事は指揮者の仕事に似ているかもしれません。各演奏者を信頼し、個性を引き出しながら、最小限の動作でひとつの作品にまとめ上げるのです」。
「音楽もワインも、感性の賜物であり、人生に潤いや感動を与えてくれるものです。僕の2つの仕事は、お互いにお互いを高め合っているように感じています」。
バイオリニストとして世界中で演奏を披露する彼の、高い理性と知性、そして溢れんばかりの感性は、いかばかりでしょう。そのすべてが、彼のワインがこれほどまでに心地よく、幸福な陶酔感を伴って心に響くことの、礎になっているのだと思います。
詳細情報
- 所在村
- Wien
- 所有畑面積
- 2.8ha
- 醸造家
- Peter Uhler
- 趣味
- 音楽鑑賞
- 継承年
- 2001年
- 栽培
- 2006年から完全オーガニック栽培（2012年に「AUSTRIA BIO GARANTIE」の認証取得）。ビオディナミの手法も採用
- 醸造
- 収穫はすべて手摘み。除梗100%
- 販売先
- オーストリアとドイツがほとんど（ワインショップ、レストラン、個人のワイン愛好家）
- 掲載実績
- 「falstaff」、「vinaria」、「Gault & Millau」等
- Web
- https://www.weinuhler.at/
-
生産者ギャラリー
ウーラーのラインナップ
-
ボトル画像ダウンロード Wiener Gemischter Satz Mitterberg
ヴィーナー ゲミシュター・サッツ ミッテルベルグ
11品種（ヴェルシュリースリング、ローター・ヴェルトリーナー、トラミナー、リースリング、ノイブルガー、グラウアーブルグンダー、シャルドネ、グリューナー・ヴェルトリーナー、ゲルバー・ムスカテラー、ヴァイスブルグンダー、シルヴァーナー）の混植・混醸。ヌスベルクのグリンツィング寄りの区画で0.46ha。石灰岩の上に玄武岩の礫と粘土の土壌。北の森からの冷風が吹く冷涼なミクロクリマ。平均樹齢約35年。ステンレスタンクで醸造。「ミッテルベルグ」は畑名です。 -
ボトル画像ダウンロード Grüner Veltliner Langteufel
グリューナー・ヴェルトリーナー ラングトイフェル -
ボトル画像ダウンロード Riesling Jungenbergen
リースリング ユンゲンベルゲン
