MMM ムムム

MMM
" Se spécialise dans les différentes expressions de nos divers terroirs " 「 多様なテロワールごとの異なる表現に特化する 」

　「ムムム」は、ロワール・サンセール地区の名門メゾン「フルニエ・ペール・エ・フィス」が提供する、ヴァン・ド・ペイ（ヴァン・ド・フランス）シリーズの上級ブランドです。
　サンセール村から北西に3kmのヴェルディニー村に所在するこのメゾンは、ネゴシアンとしての活動のみならず、傘下に「ドメーヌ・フルニエ」「ドメーヌ・ド・サン・ロンブル」「ドメーヌ・デ・ベルティエ」の3つのドメーヌを擁し、合計70haの自社畑から、サンセール、プイィ・フュメ、ムヌトゥ・サロンなどを生産しています。
　1970年に継承したクロードとジャックのフルニエ兄弟の下で大いに発展を遂げ、今日、サンセールで2番目に大きいメゾンに数えられるまでになりました。極めて近代的かつ清潔な醸造所で生まれる彼らのワインは、仏ミシュラン3つ星の「ランズブール」をはじめとする多数の高級レストランやビストロ、ホテルなどにオンリストされ、輸出先は58ヶ国（！）を数えます。また、国内外の錚々たるワインメディアからも高い評価を獲得し続けており、高品質なロワールワインの代名詞的なメゾンとして、名声を確立しております。
　「ムムム・・・美味しい！」という意味のこのブランドは、フルニエ兄弟が「ヴァン・ド・ペイの最高品質を目指したもの」です。
　3作品とも、自然に次のグラスに手が伸びるような見事なバランスで、特にソーヴィニヨンは、実際にこのカテゴリーの頂点を極めている可能性が高いことを、メディアの評価等が示唆しています。

詳細情報

所在村
Verdigny
所有畑面積
70ha
醸造家
Jacques Fournier
趣味
テロワールの探求
継承年
1970年
栽培
厳格なリュット・レゾネ栽培（化学肥料は一切使用しない）
醸造
除梗100%。天然酵母のみで発酵。ステンレスタンクによる極めて清潔な醸造
販売先
輸出70%（58ヶ国）、フランス国内30%（ミシュラン3つ星「ランズブール」をはじめとする多数の高級レストラン、ビストロ、ホテル、ワインショップ）
掲載実績
「Guide Hachette」、「La Revue du Vin de France」、「Decanter」、「Wine Advocate」、「Wine & Spirits」、「Harpers Wine & Spirit」、「Wine Spectator」等多数
Web
https://www.fournier-pere-fils.com/

ムムムのラインナップ

  • MMM Pinot Noir
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    Pinot Noir
    ピノ・ノワール

    Vin de France。南仏のPay d'Oc産のピノ・ノワールが約80%、ロワール・トゥーレーヌ地区のVin de Pays（IGP）du Val de Loire産のピノ・ノワールが約20%のブレンド。いずれも粘土石灰質土壌で、平均樹齢は40年。スレンレスタンクで12ヶ月間の熟成。「ヴァン・ド・フランスとしてのベストのピノ・ノワールを長年追求し続けて、このブレンドに辿り着きました。果実味たっぷりな南仏のピノ・ノワールと、色合いも淡く繊細なロワールのピノ・ノワールは、見事な補完関係にあります」（クロード・フルニエ）。

  • MMM Sauvignon Blanc
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    Sauvignon Blanc
    ソーヴィニヨン・ブラン

    Vin de Pays（IGP）du Val de Loire。トゥーレーヌ地区のソーヴィニヨン・ブラン100%。キンメリッジアン混じりの粘土石灰質土壌で、平均樹齢は35年。スレンレスタンクで12ヶ月間の熟成。2009年ヴィンテージは、「2011年度ギド・アシェット」で「クー・ド・クール」に選ばれ、また、2010年ヴィンテージは、イギリスの「Harpers Wine & Spirit」の「Top 100 IGP wines」特集で、ソーヴィニヨン部門のトロフィー（大賞）を受賞しました。

  • MMM Chenin Blanc
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    Chenin Blanc
    シュナン・ブラン

    Vin de Pays（IGP）du Val de Loire。トゥーレーヌ地区のシュナン・ブラン100%。粘土石灰質・シレックス土壌。平均樹齢30年。スレンレスタンクで発酵後、228リットルの樽で6ヶ月間熟成。