アンジェ市から南に30km、ボンヌゾー地区のマルティニェ・ブリアン村に1920年に設立されたドメーヌで、2000年以降、5代目のジャン・クリスチャン・ボナンが運営しています。ボンヌゾー、コトー・デュ・レイヨン、アンジュー、ソーミュールなどに合計43クタールを所有しており、早2000年よりその全面積で厳格なリュット・レゾネ栽培を開始。2001年に「テラ・ヴィティス」、2019年に「HVE level3（最高段階）」の認証を取得しています。
「私たちの畑では、実にたくさんの動植物たちが助け合い、与え合って共生しています。この生物多様性の中でこそ、ぶどう樹は最高の実をつけてくれます。最高のぶどうの一番の特徴は、糖と酸の両方がたっぷりと含まれていることで、このバランスを高次元で保ったままワインに進化させることが私の仕事です。ペルフェクショニスト（完璧主義者）だった父の教えは、最終的に清潔でミニマルな醸造に収斂されます。大自然が育むこの地ならではの個性を、ぜひお楽しみください」。
彼の作品はパリを中心にフランス全土の無数のレストランやビストロで圧倒的な支持を受けていますが、その理由は同産地屈指のコストパフォーマンスの高さもさることながら、彼が最も大切にしている糖と酸のバランスにありそうです。
詳細情報
- 所在村
- Martigné-Briand
- 所有畑面積
- 43ha
- 醸造家
- Jean-Christian Bonnin
- 趣味
- ラグビー、日曜大工
- 継承年
- 2000年
- 栽培
- 2000年より厳格なリュット・レゾネ栽培（2004年に「Terra Vitis」の認証取得）
- 醸造
- 収穫はすべて手摘み。天然酵母のみで発酵。極めて清潔な醸造
- 販売先
- フランス国内80%（レストランが多い、ワインショップ、個人のワイン愛好家）、輸出20%（EU各国）
- 掲載実績
- 「Guide Hachettes」、「La Revue du Vin de France」等
- Web
- https://www.famillebonnin.com/
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生産者ギャラリー
ラ・クロワ・デ・ロージュのラインナップ
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オー・ワイルド -
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ボンヌゾー
