Château Juvenal｜ヌーヴェル・セレクション Nouvelles Selections Inc. ワイン輸入・販売

　アルヴァン家はヴァントゥー地区サン・イポリット・ル・グラヴェイロン村に1950年より続くぶどう栽培家で、1992年に3代目セバスチャンが継承しました。長らく協同組合へ加盟していましたが、2011年、所有するシャトー（ジュヴェナル城）の夢あふれる活用法を思案していたフォレスティエ家と意気投合し、共同でワイナリー「シャトー・ジュヴェナル」を設立。シャトー内部を大改築して醸造設備を新規導入し、自社ビン詰めを開始しました。
　遡ること2009年より40ヘクタールの全所有面積でビオロジック栽培を開始し、2012年に「ECOCERT」の認証を取得しています。また、冬期のカバークロップ（被覆植物）栽培による生態系の維持と土壌の活性化、生け垣の構築による生物多様性の向上、大規模なソーラーシステムの設置による電力の自給自足といったサステナブルなワイン造りを実践しています。
　醸造においてはファーストヴィンテージの2011年より、「グルナッシュの王様」と呼ばれ世界5大ワインメーカーのひとりにも数えられたローヌ地方の伝説的な醸造コンサルタント、フィリップ・カンビーに師事しました。「2021年に亡くなるまで約10年間にわたってフィリップに教わったことは、私たちの財産になりました。栽培においてはビオロジック栽培そしてぶどうを完熟させることの重要性。醸造においては、ルモンタージュを中心としてエキス分の抽出を抑え、ジューシーでエレガントなワイン造りを目指すこと。なにより自分自身が本当に飲みたいと思うワインを造ること。私たちは彼の教えを昇華させ、SO2の使用をビン詰め時にのみ極少量に抑えることで、さらなる鮮度感と美味しさの向上を目指しています」。
　誰が飲んでも美味しいと思うような満足度の高い彼らのワインは、フランス・ミシュラン3つ星の「アレノ・パリ・オー・パヴィヨン・ルドワイヤン」をはじめとする約20軒の星付きレストランにオンリストされている他、輸出先は20ヵ国を数えます。
　「私たちは日本文化に深い敬意を抱いております。日本の皆様に私たちのワインを召し上がっていただけることを本当に嬉しく思います」。

詳細情報

所在村: Saint-Hippolyte-le-Graveyron
所有畑面積: 40ha
醸造家: Sébastien Alban
趣味: フライフィッシング
継承年: 1992年
栽培: 2009年よりビオロジック栽培（2012年に「ECOCERT」の認証取得）
醸造: 収穫はすべて手摘み。天然酵母のみで発酵。清澄は行わず、軽くフィルターをかけてビン詰め。SO2はビン詰め時にのみ極少量使用
販売先: 輸出50%（EU各国、イギリス、アメリカ等約20ヵ国）、フランス国内50%（仏ミシュラン3つ星「アレノ・パリ・オー・パヴィヨン・ルドワイヤン」等約20軒の星付きレストラン、個人のワイン愛好家）
掲載実績: 「Guide Hachette」、「Bettane + Desseauve」、「La Revue du Vin de France」、「Vigneron」、「Decanter」、「jancisrobinson.com」、「Vinous」、「Wine Adovocate」、「Wine Spectator」等多数
Web: https://www.chateaujuvenalvins.com/en

生産者ギャラリー

シャトー・ジュヴェナルのラインナップ

Gaïa
ガイア

IGP Méditerranée。グルナッシュ・ノワール100%。2ha。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。収量は30hl/ha。除梗しない。シャルマ方式によるスパークリング白ワインです。ステンレスタンクで醸造。
Joïo
ジョイオ

IGP Méditerranée。ミュスカ・プティ・グラン100%。2ha。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。収量は25hl/ha。100%除梗。ステンレスタンクで発酵後、4ヶ月間シュール・リー熟成。
Les Ribes Blanc
レ・リブブラン

AOC Ventoux。クレレット80%、ヴィオニエ20%。4ha。粘土石灰質土壌。平均樹齢20年。収量は35hl/ha。100%除梗。ステンレスタンクで発酵後、50%をステンレスタンクで、50%を600リットルのdemi-muidで6ヶ月間シュール・リー熟成。「レ・リブ」はリウ・ディの名前です。
Les Ribes Rouge
レ・リブルージュ

AOC Ventoux。グルナッシュ70%、シラー30%。10ha。粘土石灰質土壌。平均樹齢50年のVV。収量は30hl/ha。除梗しない（全房発酵）。ステンレスタンクで発酵後、7ヶ月間シュール・リー熟成。「レ・リブ」はリウ・ディの名前です。
Ephémère
エフェメール

AOC Ventoux。ルーサンヌ100%。1ha。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。収量は30hl/ha。除梗しない（全房発酵）。ステンレスタンクで20日間マセラシオン発酵させたオレンジワインです。その後3ヶ月間シュール・リー熟成。