母国アイルランドで薬剤師をしていたロウシーン・カーリーは、やがてワインに強く惹かれるようになり、フランスのモンペリエ大学とドイツのガイゼンハイム大学で栽培と醸造の修士号を取得しました。その後数年間、ボルドーの「シャトー・ラトゥール」とローヌの「シャトー・グリエ」に勤務してワイン造りの実際を学んだ後の2015年、ブルゴーニュのボーヌ市に自身のマイクロネゴシアンを起ち上げました。
「厳格なリュット・レゾネ栽培、ビオロジック栽培、ビオディナミを実践する提携栽培家からぶどうを購入してワインを造っています。私の哲学は、自分の味覚と直感を信じ、雑念や流行に惑わされることなく、最も純粋な意図を持って私自身が本当に飲みたいと思うワインを造ることです。醸造レシピは使わず、できる限り介入を少なくし、ぶどう、果汁、ワインがどのように変化・発展していくかを感じることを重視しています。私のワインは、ぶどう畑と収穫されたヴィンテージに対する私の解釈であり、これが最も真実の表現につながると考えています」。
「必ずしも高く評価されていないアペラシオンやぶどう品種を支持しています。2015年にAOCボーヌのピノ・ノワールとAOCサン・ロマンのシャルドネを購入してワイン造りをはじめました。これらのアペラシオンの偉大さと可能性を信じているからです。アリゴテには深い愛情を持っていますし、ボーヌ・ブランに10％のピノ・ブランをブレンドすることは、多様性を保護し、歴史的なブルゴーニュのぶどう品種を称えるために、私にとって刺激的で非常に重要です。アペラシオンや畑の格付けに一切関係なく、すべてのワインを、グラン・クリュのワインと同じ注意深さと愛情を持って醸造しています」。
「もっともっとワインを知りたい、より深く理解したいという思いを抑えることができず、2020年にマスター・オブ・ワインの資格を取得しました。常に学びと成長を続け、醸造家としてさらなる向上を目指しています」。
詳細情報
- 所在村
- Beaune
- 醸造家
- Róisín Curley
- 趣味
- ワインについての勉強、自然散策、ガーデニング、インテリアデザイン、建築、映画鑑賞、音楽鑑賞、家族や友人、愛犬との楽しいひととき
- 継承年
- 2015年
- 栽培
- 厳格なリュット・レゾネ栽培、ビオロジック栽培、ビオディナミのぶどうを購入
- 醸造
- ぶどうを購入して自家醸造。天然酵母のみで発酵。作品によって除梗率が異なる
- 販売先
- 輸出100%（EU各国等。「The World’s 50 Best Restaurants 2022 （2022年度世界のベスト・レストラン50 ）」で1位に輝いたコペンハーゲンの「ゼラニウム」等高級レストランが多い）
- 掲載実績
- 「IMAGE Magazine」等
-
生産者ギャラリー
ロウシーン・カーリーのラインナップ
-
ボトル画像ダウンロード Côteaux Bourguignons Rouge
コトー・ブルギニヨン ルージュ -
Bourgogne Rouge
ブルゴーニュ ルージュ -
Fixin Entre Deux Velles Rouge
フィサン アントル・ドゥー・ヴェール ルージュ -
Ladoix Rouge
ラドワ ルージュ -
Beaune Les Prévoles Rouge
ボーヌ レ・プレヴォル ルージュ -
Beaune Blanc
ボーヌ ブラン -
Beaune 1er Cru Blanches Fleurs Rouge
ボーヌ プルミエ・クリュ ブランシュ・フルール ルージュ
