Olivier Jouan オリヴィエ・ジュアン

オリヴィエ・ジュアンのラインナップ

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  Bourgogne Rouge
  ブルゴーニュ ルージュ

  アルスナン村のオート・コート・ド・ニュイ区画（樹齢55～60年）80%、「モレ・サン・ドニ　レ・クレ・ジロン」（樹齢約55年）10%、「モレ・サン・ドニ　レ・シャン・ド・ラ・ヴィーニュ」と地続きの同名ACブルゴーニュ区画（樹齢約65年）10%のブレンドです。新樽率20%で16ヶ月間樽熟成。

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  Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc
  ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ブラン

  アルスナン村の「レ・フルナッシュ」に1.5ha、ショー村の「レ・ヴィーニュ・バス」に0.63ha。平均樹齢40～45年のVV。新樽率20%で12ヶ月間樽熟成。

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  Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Vieilles Vignes Rouge
  ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ヴィエイユ・ヴィーニュ ルージュ

  アルスナン村の「レ・ゼギュゾン」「レ・フルナッシュ」「ラ・クロワ・バス」の3区画合計で4ha。樹齢約60年のVV。新樽率30%で14ヵ月間樽熟成。

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  Gevrey-Chambertin Les Seuvrées
  ジュヴレ・シャンベルタン レ・スヴレ

  

  「レ・スヴレ」は国道を挟んで「マゾワイエール・シャンベルタン」の反対側にある区画です。0.20ha。樹齢60年以上のVV。新樽比率30%で18ヶ月間樽熟成。

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  Morey-Saint-Denis Clos Solon
  モレ・サン・ドニ クロ・ソロン

  「クロ・ソロン」は国道沿いのモレ・サン・ドニ村中央部の優良区画です。0.25ha。平均樹齢25年。新樽比率30%で18ヶ月間樽熟成。

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  Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Ruchots Vieilles Vignes
  モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ レ・リュショ ヴィエイユ・ヴィーニュ

  「レ・リュショ」は、グランクリュ街道を挟んで「クロ・ド・タール」と「ボンヌ・マール」に接するモレ最高のプルミエ・クリュのひとつです。0.31ha。平均樹齢50年のVV。

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  Morey-Saint-Denis 1er Cru La Riotte Vieilles Vignes
  モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ ラ・リオット ヴィエイユ・ヴィーニュ

  「ラ・リオット」はモレ・サン・ドニ村中央部の区画です。0.3ha。樹齢約60年のVV。新樽比率50%で20ヶ月間樽熟成。

• Morey-Saint-Denis 1er Cru Vieilles Vignes 2016
  モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ

  各プルミエ・クリュの2016年の収穫量が少なかったため、すべてをこの一作にブレンドしたものです。ブレンド比率は「ラ・リオット」約40%、「レ・リュショ」約40%、「レ・シャリエール」約20%。（「レ・シャリエール」は栽培面積が0.05haと小さく、通年は自家消費用にしたり、「モレ・サン・ドニ　クロ・ソロン」にブレンドしたりしています）。樹齢約50年～62年。新樽比率40%で20ヶ月間樽熟成。

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  Chambolle-Musigny Les Bussières Vieilles Vignes
  シャンボール・ミュジニー レ・ビュシエール ヴィエイユ・ヴィーニュ

  「レ・ビュシエール」は「モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ　ラ・ビュシエール」に接する区画です。0.52ha。平均樹齢55年のVV。新樽比率30%で18ヶ月間樽熟成。

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  Charmes-Chambertin Grand Cru
  シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ

  「マゾワイエール」側に0.35ha。平均樹齢60年のVV。新樽比率30%で20ヶ月間樽熟成。