ボスコ家はレ・ランゲ地方プリオッカにて長らく大量生産型のワインを造り続けていますが、1996年に参画した4代目のサムエレは、より手工業的で職人的な「本物のワイン」を造りたいと思うようになり、2021年、4ヘクタールの畑を継承して自身のマイクロワイナリーを設立しました。同年よりすべての畑をオーガニック栽培に転換し、畑の周囲に生きとし生けるあらゆる生物への愛情を込めたぶどう栽培を実践しています。
2022年より、「ボルゴーニョ・リヴァータ」の醸造長を務める醸造コンサルタント、ジョヴァンニ・ミニョッラの指導を受けるようになり、完熟ぶどうによる40%以上の全房発酵、複数の容器による醸造や低温下でのシュール・リー熟成、（ピエモンテでは非常に稀な）無清澄・ノンフィルターによるビン詰めといったジョヴァンニ流の醸造法を採用しています。
「この地の白眉であるロエーロに特有のミネラルの塩味、そして生き生きとして豊かなテクスチャーを余すところなくボトルに閉じ込めるためには、無清澄・ノンフィルターによるビン詰めが絶対条件となります」。
サムエレのワインは採れたてのぶどうを丸ごと食べているかのようにみずみずしくジューシーで、大地の滋味旨味がじんわりと、そして力強く立ち上がってきます。体液のように自然に体に浸透してくるようなその酒質は、新潮流の軽やかで風味豊かな料理とのペアリングを際立たせます。ワインガイド等には一切出品していないにも関わらずその圧巻の出来栄えは口コミで広がり、イタリア本国はもちろん世界各国のレストランやビストロで、ああ美味しいなあ・・癒されるなあ・・というため息とともに愛飲されています。
詳細情報
- 所在村
- Priocca
- 所有畑面積
- 4ha
- 醸造家
- Samuele Bosco & Giovanni Mingolla
- 趣味
- ロエロの森でキノコ狩り
- 継承年
- 2021年
- 栽培
- オーガニック栽培
- 醸造
- 収穫はすべて手摘み。天然酵母のみで発酵。ステンレスタンク、コンクリート製タンク、1000リットルのフードルで醸造。無清澄、ノンフィルターでビン詰め
- 販売先
- イタリア国内50%（レストランやビストロ中心）、輸出50%（EU各国、アメリカ等）
- 掲載実績
- ワインガイド等には出品しない
- Web
- www.boscosamuele.it
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生産者ギャラリー
サムエレ・ボスコのラインナップ
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ボトル画像ダウンロード Roero Arneis
ロエーロ アルネイス -
ボトル画像ダウンロード Barbera d'Alba Superiore
バルベーラ・ダルバ スペリオーレ -
ボトル画像ダウンロード Langhe Nebbiolo
ランゲ ネッビオーロ
