Straka｜ヌーヴェル・セレクション Nouvelles Selections Inc. ワイン輸入・販売

　もともとは、伝統的なブッシェンシャンク（簡単な料理とともに自家製ワインを出す居酒屋）で供するワインを造るために20世紀初頭に設立された小さなワイナリーでしたが、2008年、大手ワイナリーで醸造を担当していた3代目トマス・ストラーカが継承し、現代的なワイナリーに進化させる決意をしたことで、ドラマがはじまりました。
　彼はまず、この地特有のミクロクリマを背景とする微細なテロワールを見極めながら、優れた畑を選好して買い増しました（1.5→7ha）。次に土壌改良に着手し、2013年からはすべての畑を完全オーガニック栽培に切り替えました。並行して醸造設備の刷新も完了。ここに、超新星ワイナリー「ストラーカ」が誕生しました。
　待ってましたとばかりに彼のワインを大歓迎したのは、自国オーストリアのソムリエたち。標高が高く特別なシスト土壌をもち、近年オーストリアワイン関係者の間で最も注目されるエリアのひとつであるレヒニッツに登場した決定版として、ウィーンの「シュタイラーエック」をはじめとする錚々たるトップレストランが続々とオンリストするようになりました。

詳細情報

所在地: Rechnitz
所有畑面積: 7ha
醸造家: Thomas Straka
趣味: マウンテンバイク、ロードバイク
継承年: 2008年
栽培: 2013年よりオーガニック栽培開始（2016年に「LACON」の認証取得）
醸造: 収穫はすべて手摘み。天然酵母のみで発酵。除梗しない。無清澄、無濾過でビン詰め。SO2の使用は極少量。「RAW WINE」に加盟
販売先: オーストリア国内90%（レストランやホテルが多い）、輸出10%（EU各国）
掲載実績: 「falstaff Wein Guide」、「A la Carte」、「Gault & Millau」等
Web: https://www.straka.wine/veranstaltungen

生産者ギャラリー

ストラーカのラインナップ

Stratos weiß
ストラトスヴァイス

「ストラトス」は彼の名前「STRAka TOmaS」に由来するスタンダードレンジです。ヴェルシュリースリング 40%、ピノ・ブラン 30%、ソーヴィニヨン・ブラン10%、ゲルバー・ムスカテラー 10%、リースリング5%、グリューナー・ヴェルトリーナー 5%のブレンドによるヴァイス（白ワイン）です。0.5ha。グリーンスレート（緑色粘板岩）土壌。平均樹齢25年。ステンレスタンクで発酵後、6ヶ月間シュール・リー熟成。ラベルに描かれた鳥は「straka（＝カササギ）」です。
Stratos mash
ストラトスマッシュ

「ストラトス」は彼の名前「STRAka TOmaS」に由来するスタンダードレンジです。ヴェルシュリースリング、ピノ・ブラン、ソーヴィニヨン・ブランが3分の1ずつのブレンド。0.5ha。グリーンスレート（緑色粘板岩）土壌。平均樹齢45年のVV。ストッキンガー社製500～2000リットルのオーク樽で7日間マセラシオン発酵後、マロラクティック発酵＆12ヶ月間シュール・リー熟成。「マッシュ」は果皮を含む発酵前及び発酵中のぶどうのことで、このワインがオレンジワインであることを表しています。ラベルに描かれた鳥は「straka（＝カササギ）」です。
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Welschriesling Grünschiefer
ヴェルシュリースリンググリュンシーファー

ヴェルシュリースリング100%。2ha。グリーンシスト（緑色片岩）土壌。平均樹齢25年。ステンレスタンクで発酵後、6ヶ月間シュール・リー熟成。「グリュンシーファー」はグリーンシスト（緑色片岩）土壌のことで、ラベルに描かれた鳥は「straka（＝カササギ）」です。
Welschriesling Rechinitz
ヴェルシュリースリングレヒニッツ

ヴェルシュリースリング100%。レヒニッツ村に1ha。グリーンスレート（緑色粘板岩）土壌。平均樹齢30年（最高樹齢約60年）。ストッキンガー社製500～2000リットルのオーク樽で発酵後、12ヶ月間シュール・リー熟成。ラベルに描かれた鳥は「straka（＝カササギ）」です。
Blaufrankisch Grünschiefer
ブラウフレンキッシュグリュンシーファー

ブラウフレンキッシュ100%。2ha。グリーンシスト（緑色片岩）土壌。平均樹齢45年のVV。除梗しない（全房発酵）。開放型木製発酵槽でアルコール発酵後、ストッキンガー社製300～1200リットルのオーク樽でマロラクティック発酵＆12ヶ月間シュール・リー熟成。「グリュンシーファー」はグリーンシスト（緑色片岩）土壌のことで、ラベルに描かれた鳥は「straka（＝カササギ）」です。