ロワール川を挟んでサンセール村の対岸に位置する、トラシー・シュル・ロワール村に1780年より続く名家で、2003年より、6代目のニコラ・ゴードリが運営しています。
プイィ・フュメとプイィ・シュル・ロワールに合計22.5ヘクタールの畑を所有しており、その全面積で、実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実践しています。
ご紹介する「プイィ・フュメ」は、ゴードリ家が広範囲に点在して所有する24もの小区画からのぶどうをブレンドしたもので、シレックス、キンメリッジアン、ポルトランディアン、泥灰土質、粘土石灰質といった同AOCの土壌のエッセンスがとりこまれた、「ザ・プイィ・フュメ」の趣です。
「とにかく美味しいものを食べるのが大好きです」という夫妻。そのワイン造りも、お料理との相性一点に定めて設計されています。
「プイィ・フュメの真髄はミネラルですが、ミネラルが突出しすぎないよう、ワインに相応の凝縮感を持たせるようにしています。美味しいお料理を堪能しているうちに、気づいたらグラスが「また」空になっている、その度にワインを注ぐソムリエさんも大忙し、というワインを目指しています」（ニコラ・ゴードリ）。
生産者ギャラリー
ニコラ・ゴードリのラインナップ
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プイィ・フュメ -
ボトル画像ダウンロード Pouilly-Fumé Les Champs de Cri
プイィ・フュメ レ・シャン・ド・クリ -
ボトル画像ダウンロード Pouilly-Fumé Constance
プイィ・フュメ コンスタンス
