ドメーヌ・ラ・コロンベットは、1870年、ラングドック地方のベジエ近郊に設立されました。1966年にドメーヌを継承したフランソワ・ピュジベ（写真右）が栽培、醸造両面における改革を行い、品質を大きく向上させました。
1997年、プロのエノローグとして活躍していた息子のヴァンサン（写真左）がドメーヌに参画するようになってからさらに名声を高め、数多のワインコンクールで受賞し、各国ワインメディアから激賞され、「ジョエル・ロブション」グループのレストランにも採用されるなど、今日、ラングドックを代表するドメーヌのひとつに数えられるようになりました。
尚、ヴァンサン・ピュジベは、フランスにおけるアルコール中毒患者の増加に対して、造り手として高い問題意識を持ち、2001年に低アルコールワイン「Plume」を発売するなど、今日のラングドック地方における、低アルコールワイン及びノンアルコールワイン開発のリーダーとしても知られています。
ご紹介するピノ・ノワールとシャルドネは、「Demi-Muid」と呼ばれる600リットルの樽で熟成させた看板作品。冷涼な海風が年中吹き入れる石灰質主体の丘陵斜面畑は、ブルゴーニュ品種の楽園です。
「南仏だからと言って、濃くないですよ」と笑うヴァンサン。「僕自身が毎日でも飲みたいと思うような、上品でセクシーなワインを造りたいのです」。
詳細情報
- 所在村
- Béziers Hérault
- 所有畑面積
- 120ha
- 醸造家
- François Pugibet、Vincent Pugibet
- 趣味
- 家族と過ごすこと、旅行、登山
- 継承年
- 1966年
- 栽培
- 90haが厳格なリュット・レゾネ栽培（化学肥料、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない）。30haがビオロジック栽培（「AB」認証取得）
- 醸造
- 除梗100%。ステンレスタンクを使用した清潔な醸造
- 販売先
- 輸出60%（EU諸国、イギリス、アメリカ）、フランス国内40%（ミシュラン3つ星「ジョエル・ロブション」、「オーベルジュ・ド・ヴュー・ピュイ」等高級レストラン、ワインショップ、個人のワイン愛好家）
- 掲載実績
- 「La Revue du Vin de France」、「Guide Hachette」、「Parker's Wine Buyer's Guide」、「Decanter」、「Guide Feminivin」等多数
- Web
- https://lacolombette.fr/en/
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生産者ギャラリー
ドメーヌ・ラ・コロンベットのラインナップ
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ボトル画像ダウンロード Pinot Noir
ピノ・ノワール -
ボトル画像ダウンロード Lledoner Pelut
リエドネ・プリュ -
ボトル画像ダウンロード Chardonnay
シャルドネ
