Barolet-Pernot｜ヌーヴェル・セレクション Nouvelles Selections Inc. ワイン輸入・販売

　いずれもぶどう栽培家であった、サン・ロマン村のアンドレ・バロレとピュリニー・モンラッシェ村のユゲット・ペルノの結婚によって1960年に誕生した「バロレ・ペルノ」は、サン・ロマンを中心に、ボーヌ一級、オークセイ・デュレス、ピュリニー・モンラッシェ（村名＆一級）、そしてバタール・モンラッシェまで、合計14ヘクタールもの畑を所有する一大ドメーヌです。
　1980年に3代目ディディエ・バロレが継承し、フランス国内を中心に名声を博してきましたが、2013年、フレデリック・コサールやフランソワ・ミクルスキの下で学んだ息子ロマン（写真）が参画したことで品質はさらなる高みに達し、また、輸出にも目を向けてくれるようになりました。
　「厳格な父から、「自分が飲んで心から美味しいと思えるワインでなければ、人様に販売して良いはずがない」と言われて育ってきました。私たちが心から美味しいと思うワインは、豊かな果実味とともに美しい酸があり、なによりもたっぷりとしたミネラル（塩味）が感じられるワインです。サン・ロマンもピュリニーも、もともとブルゴーニュを代表する「ミネラルの聖地」ですので、ぶどうを健全に育てることに全力を注ぎ、醸造においては過剰な抽出等をしないことをフィロソフィーとしています」（ロマン・バロレ）。
　2017年2月には、噂を聞きつけたミッシェル・ベタンヌも来ました。（ワインを賞賛し、自身でバタール・モンラッシェを1本購入していったそうです！）。
　ブルゴーニュ白ワインの新たなる期待の星として、全世界から注目が集まることが想定されています。

詳細情報

所在村: Saint-Romain
所有畑面積: 14ha
醸造家: Didier Barolet
趣味: 狩猟、マウンテンバイク
継承年: 1980年
栽培: リュット・レゾネ栽培（化学肥料は一切使用しない）
醸造: 天然酵母のみで発酵。除梗しない
販売先: フランス国内90%（ワインショップ、レストラン、個人のワイン愛好家）、輸出10%（EU各国、ノルウェー）
掲載実績: 「Bettane & Desseauve」、「Gilbert & Gaillard」、「La Revue du Vin de France」、「Bourgogne Aujourd'hui」等
Web: https://baroletpernot.fr/

生産者ギャラリー

バロレ・ペルノのラインナップ

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Bourgogne Blanc
ブルゴーニュブラン

ピュリニー・モンラッシェ村内の区画「シャン・ペリエ」に0.33ha。石灰質に勝る粘土石灰質土壌。樹齢約40年のVV。ステンレスタンクで発酵後、12ヶ月間熟成。
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Beaune Les Prévoles Blanc
ボーヌレ・プレヴォルブラン　

0.25ha。粘土石灰質土壌。樹齢10年未満。収量は40hl/ha。1～2回使用樽で14ヶ月間熟成。
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Saint-Romain Sous Le Château Blanc
サン・ロマンスー・ル・シャトーブラン

0.21ha。石灰質に勝る粘土石灰質土壌。平均樹齢50年のVV。新樽率30%で12ヶ月間熟成。
Saint-Romain Sous La Velle Blanc
サン・ロマンスー・ラ・ヴェルブラン

0.12ha。石灰質に勝る粘土石灰質土壌。平均樹齢15年。収量は57hl/ha。新樽率30%で12ヶ月間熟成。
Saint-Romain Rouge
サン・ロマンルージュ

1.67ha。石灰質に勝る粘土石灰質土壌。樹齢45～70年のVV。収量は50hl/ha。除梗100%。ステンレスタンクでアルコール発酵後、80%をステンレスタンクで、20%をフランソワ社製228リットルの樽でマロラクテイック発酵＆12ヶ月間熟成。
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Puligny-Montrachet La Brelance
ピュリニー・モンラッシェラ・ブルランス

一級「クラヴァイヨン」に接する優良区画。0.47ha。石灰質に勝る粘土石灰質土壌。平均樹齢50年のVV。新樽率30%で12ヶ月間熟成。
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Puligny-Montrachet Les Enseignères
ピュリニー・モンラッシェレ・ザンセニェール

「バタール・モンラッシェ」と「ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ」に接する優良区画。0.37ha。石灰質に勝る粘土石灰質土壌。樹齢約10年。新樽率50%で12ヶ月間熟成。
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Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Garenne
ピュリニー・モンラッシェプルミエ・クリュクロ・ド・ラ・ガレンヌ

クロに囲まれた、所有者2～3人のみの小リウ・ディ。0.36ha。石灰質・泥灰土質土壌。樹齢約30年。新樽率30%で12ヶ月間熟成。
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Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles
ピュリニー・モンラッシェプルミエ・クリュレ・ピュセール

2018年ヴィンテージからの新作。「ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ」に北接する優良リウ・ディ。0.1ha。砂利の多い粘土石灰質土壌。樹齢約10年。新樽率3分の2で16ヶ月間熟成。
Bâtard-Montrachet Grand Cru
バタール・モンラッシェグラン・クリュ

「ピュリニー村内」に0.22ha。石の多い粘土石灰質土壌。樹齢約25年。新樽100%で12ヶ月間熟成。