シャブリ村の5km南、プレイー村に1930年より続くぶどう栽培家で、1998年に3代目ヴァンサン・ヴァンジエが継承しました。同年、化学肥料と殺虫剤、防腐剤の使用を止めてリュット・レゾネ栽培を開始。造ったワインはお父さんの代から加盟していた協同組合「ラ・シャブリジェンヌ」やネゴシアンにバルクで販売してきました。
「私は自分の仕事に真面目に打ち込んでいただけですが、多くのネゴシアンやクルティエたちから、あなたのワインは本当に美味しいと言われ続けるうちに、自分でビン詰めしてみたいと思うようになりました。また、かつて「ドメーヌ・ド・ラ・コンシエルジュリー」（オーナーのクリスチャン・アディーヌの引退時に「ジャン・マルク・ブロカール」に売却されたビオロジック・ドメーヌ）に学んだビオロジック栽培を実践することで、もっと美味しいワインを造ることができるのではないかと考えました」。
こうして2018年、総面積27ヘクタールを擁する新ドメーヌ「ヴァンサン・ヴァンジエ」が誕生し、翌2019年、厳格なサステナブルの認証である「Haute Valeur Environnementale（高い環境価値）」の最高段階「レベル3」の認証を取得すると同時に、ビオロジック栽培への転換を果たしました。（「ECOCERT」に申請済みで、2023年に認証を取得する予定です）。
みずみずしい口当たりとたっぷりとしたリッチテイストを高次元で両立し、普通に「美味しい」としか言いようがない彼の作品は、発売早々にして各国のワインバイヤー陣をうならせ、ワインメディアの注目を集め、各種ワインコンクールで多数の金賞を受賞することになりました。
「美味しいと言っていただけることは本当に嬉しいです。ただ、私はぶどうが発酵してワインになるために最適な環境を作るサポートをしているに過ぎず、その品質や味わいは、健康な土壌で培われる、ぶどう自身の力によるものです」。
詳細情報
- 所在村
- Préhy
- 所有畑面積
- 27ha
- 醸造家
- Vincent Wengier
- 趣味
- トレイルランニング、ランニング、サイクリング、スキー
- 継承年
- 1998年
- 栽培
- 2019年に「HVE（Haute Valeur Environnementale）」の最高段階「レベル3」の認証取得。2019年よりビオロジック栽培（2023年に「ECOCERT」の認証取得）
- 醸造
- 赤は100%除梗、白は除梗しない。天然酵母のみで発酵。ステンレスタンクによる清潔な醸造
- 販売先
- フランス国内80%（レストラン、ワインショップ、個人のワイン愛好家）、輸出20%（EU各国、カナダなどに開始したばかり）
- 掲載実績
- 「Guide Hachette」、「Gilbert & Gaillard」、「La Revue du Vin de France」、「Terre de Vins」、「Le Point」等
- Web
- https://www.chablis-wengier.fr/
-
生産者ギャラリー
ヴァンサン・ヴァンジエのラインナップ
-
ボトル画像ダウンロード Bourgogne Aligoté
ブルゴーニュ アリゴテ -
ボトル画像ダウンロード Bourgogne Blanc
ブルゴーニュ ブラン -
ボトル画像ダウンロード Bourgogne Rouge
ブルゴーニュ ルージュ -
ボトル画像ダウンロード Chablis
シャブリ -
ボトル画像ダウンロード Chablis Quintessence
シャブリ カンテサンス
