シャブリ近郊の村々には、ACブルゴーニュのみを造っている造り手がたくさんいます（すでに好評発売中の「ドメーヌ・クレマン」や「セリーヌ・コテ」もそうです）。彼らに共通しているのは、コート・ド・ニュイの生産者であればプルミエ・クリュやグラン・クリュに注ぐ最大限の手間と情熱を、ACブルゴーニュに惜しみなく注いでいること。そして、シャブリに近くキンメリッジアン土壌が多いこともあって、ミネラル感たっぷりの美味しいワインを造っていること。そして、価格設定が良心的であることです。
サン・ブリ・ル・ヴィヌー村に1930年に創業した「ドメーヌ・プティジャン」は、1999年、ヴォーヌ・ロマネの「ドメーヌ・フォレ」で修業したロマリック・プティジャン（写真右）によって継承され、本格的に自社ビン詰めを開始しました。
「僕は食べることと飲むことが大好きで、ほとんど生きがいと言ってもいいくらいです」という彼にとってワイン造りは天職で、美味しい料理をさらに美味しくするようなワイン造りを目指して、仕事に打ち込んでいます。
「料理を引き立てるワインとは、濃過ぎず上品で、たっぷりとしたミネラル分のあるワインだと思います。この辺りの土壌はもともとミネラル分が豊かですが、化学肥料を使わず根をできるだけ深くまで伸ばすことによって、最大限のミネラルを得られるように心がけています。醸造はミネラルを損なわないよう、過度の抽出を避け、ごく自然に行っています。
修業したフォレや、友人のシプリアン・アルロー、ティボー・リジェ・ベレールなどと情報交換しており、「彼らから訊いた栽培方法や醸造方法のうち良いと思うものは、僕のACブルゴーニュやサン・ブリのワイン造りに取り入れるようにしています」。
「僕のワインの最大のお客様は僕です。自分が造った美味しいワインと一緒に美味しい料理を食べることほど幸せなことはありません」（笑）。
ほとんどの仕事を長年一人で行っていた彼は、忙しすぎて、輸出には手が回りませんでした。しかし2009年から弟のマティア（左）がドメーヌに参画したことによって、ようやくご紹介できるはこびとなりました。
2013年5月には初来日を果たし、帰国後、お土産を手にご満悦の双子ちゃんの写真を送ってくれました。
詳細情報
- 所在村
- St.-Bris-le-Vineux
- 所有畑面積
- 18ha
- 醸造家
- Romaric Petitjean
- 趣味
- ビーチで日光浴をすること、料理（ウフ・アン・ムーレットや赤ワインのブルゴーニュ風フォンデュが得意料理）
- 継承年
- 1999年
- 栽培
- 厳格なリュット・レゾネ栽培（化学肥料、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない）
- 醸造
- 赤は除梗100%。天然酵母のみで発酵。清潔でナチュラルな醸造
- 販売先
- フランス国内90%（個人のワイン愛好家約600人、レストラン、ワインショップ）、輸出10%（イギリス、ドイツ、ベルギー、デンマーク、ポーランド、中国）
- 掲載実績
- 「Guide Hachette」、「Les Meilleurs Vins à Petits Prix」等
- Web
- https://www.bourgogne-petitjean.com/
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生産者ギャラリー
ドメーヌ・プティジャンのラインナップ
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ボトル画像ダウンロード Crémant de Bourgogne Aloma
クレマン・ド・ブルゴーニュ アロマ -
ボトル画像ダウンロード Bourgogne Aligoté
ブルゴーニュ アリゴテ -
ボトル画像ダウンロード Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc
ブルゴーニュ コート・ドーセール ブラン -
ボトル画像ダウンロード Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge
ブルゴーニュ コート・ドーセール ルージュ -
ボトル画像ダウンロード Saint-Bris
サン・ブリ -
ボトル画像ダウンロード Saint-Bris Fût de Chêne
サン・ブリ フュ・ド・シェンヌ
