安心ヴァン・ナチュール セレクション

ヴァン・ナチュールを「安心して」楽しんでいただくために私たちが厳選するセレクションで、今日現在約200作品を選定しております。

基本定義として、フランスの 「ヴァン・ナチュレル協会（Association des Vins Naturels）」が推奨する以下の定義を採用しております。
★　ビオロジック栽培またはビオディナミ
★　天然酵母のみを使用した自然な醸造
★　完成時のトータルSO2値として赤が30mg/l前後まで、白・オレンジ・ロゼ・スパークリング・甘口が40mg/l前後まで

加えて、以下を私たち独自の選定基準にしております。
★　抜栓後、通常のワインと同程度に長持ちする（すぐに劣化しない）こと
★　酸化・還元・揮発酸過多・ブレット汚染していないこと
★　不快臭がないこと
★　清潔で安定した味わいであること

弊社では約200作品を安心・ヴァン・ナチュールセレクションとして選定し、
共創パートナーの皆様にご案内しております。詳しくはお問い合わせください。