Winery Introduction

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Hager Matthias
ハギャル・マティアス

AUSTRIA Selection
OFFICIAL WEB :http://www.hagermatthias.at/  

 厳しい審査を勝ち抜いて「オーストリアワイン大使」に認定されたプロフェッショナル達をして、「日本に輸入されるのをずっと待ち望んでいた」と口々に言わしめた「ハギャル・マティアス」の作品が、いよいよお目見えします。
 カンプタール北部のモランヅ村にて、記録が残っているだけでも250年程前からぶどう栽培を続けているというハギャル家。1970年代から自社ビン詰めを開始して好評を得てきましたが、2006年にワイナリーを継承した6代目マティアスがビオディナミを導入したことで、さらに遥かなる高みに到達することになりました。
 2015年現在、「ハギャル・マティアス」は、国際的なビオディナミ実践団体「demeter」が認証を与えたカンプタールで唯一のワイナリーであり、当主マティアスは文字通りオーストリアを代表するビオディナミストとして、不動の名声を獲得しています。
 「モーツァルトやハプスブルグ家の遺産がオーストリア固有の文化であるように、歌舞伎や相撲が日本固有の文化であるように、私のワインは、オーストリアの、なかでもカンプタール固有の文化なのです。世界のいかなる他の産地のワインも、私のワインに似たものはありません。そしてそのようなワイン造りを可能にするのが、ビオディナミなのです」(マティアス・ハギャル)。

TECHNICAL NOTES

所在村
Mollands
醸造家
Mattias Hager
所有畑面積
12.5ha
ドメーヌ継承年
2006年
栽培における特記事項
2006年よりビオディナミ開始(2010年demeter認証)
醸造における特記事項
収穫はすべて手摘み。除梗100%。天然酵母で発酵
販売先
輸出50%(EU各国、アメリカ等)、オーストリア国内50%(レストラン、ワインショップ、個人のワイン愛好家)
掲載実績のある海外メディア
「falstaff Wein Guide」、「Wine Enthusiast」、「Best of BIO」等

PRODUCTS

Zweigelt gleichgepresst Secco
ツヴァイゲルト グライシュゲプレスト セッコ

炭酸ガス注入法による弱発泡性ロゼワインです。ツヴァイゲルト100%。0.9ha。粘土質・泥灰土質土壌。樹齢約15年。ステンレスタンクで9ヶ月間熟成させた後、2.5気圧まで炭酸ガスを注入。「gleichgepresst」は「Blanc de Noir」と同義です。

Zweigelt gleichgepresst Secco - ツヴァイゲルト グライシュゲプレスト セッコ

Rot Secco
ロット セッコ

炭酸ガス注入法による弱発泡性赤ワインです。ツヴァイゲルト50%、ブラウブルガー50%。粘土質・レス質土壌。平均樹齢25~30年。ステンレスタンクで4ヶ月間、その後オーク樽で2ヶ月間熟成させた後、2.5気圧まで炭酸ガスを注入。

Rot Secco - ロット セッコ

Sekt Pur Zweigelt Blanc de Noir
ゼクト ピュール ツヴァイゲルト ブラン・ド・ノワール

ツヴァイゲルト100%。シャンパーニュ方式によるスパークリング白ワインです。片麻岩・シスト土壌。樹齢約40年のVV。フードルで醸造。3年間以上ビン熟成。ドザージュはゼロ。収穫からビン詰めに至るまでSO2は一切不使用。

Sekt Pur Zweigelt Blanc de Noir - ゼクト ピュール ツヴァイゲルト ブラン・ド・ノワール

Zweigelt Blanc de Noir
ツヴァイゲルト ブラン・ド・ノワール

ツヴァイゲルト100%の白ワインです。粘土質土壌。樹齢約25年。ステンレスタンクで醸造。

Zweigelt Blanc de Noir - ツヴァイゲルト ブラン・ド・ノワール

Zweigelt Blauburger
ツヴァイゲルト ブラウグルガー

ツヴァイゲルト60%、ブラウブルガー40%。粘土質・片麻岩・シスト土壌。樹齢約20年。ステンレスタンクで醸造。「ハギャル・マティアス」のスタンダード赤ワインです。

Zweigelt Blauburger - ツヴァイゲルト ブラウグルガー

Eiswein Zweigelt
アイスヴァイン ツヴァイゲルト

ツヴァイゲルト100%のアイスワインです。片麻岩・シスト土壌。樹齢約50年のVV。ステンレスタンクで発酵後、小樽で12カ月間熟成。残糖は179.1g/l。

Eiswein Zweigelt - アイスヴァイン ツヴァイゲルト

Gemischter Satz
ゲミシュター・サッツ

ミュラー・トゥルガウ、ヴァイスブルグンダー、フリュアーローター・ヴェルトリーナー、シャルドネ、グリューナー・ヴェルトリーナー、リースリング等の混植・混醸。ローム質・シスト土壌。樹齢50年以上のVV。ステンレスタンクで醸造。

Gemischter Satz - ゲミシュター・サッツ

Grüner Veltliner Mollands
グリューナー・ヴェルトリーナー モランズ

Kamptal DAC。グリューナー・ヴェルトリーナー100%。2ha。粘土質・レス土壌。樹齢30~50年のVV。ステンレスタンクで醸造。「ハギャル・マティアス」のスタンダード・グリューナー・ヴェルトリーナーです。

Grüner Veltliner Mollands - グリューナー・ヴェルトリーナー モランズ

Grüner Veltliner Vielfalt
グリューナー・ヴェルトリーナー フィールファルト

モランズ各地からのグリューナー・ヴェルトリーナー100%。樹齢30~50年のVV。75%をステンレスタンクで通常醸造、25%をフードルで6週間マセラシオン醸造。ほのかにオレンジワインのタッチのある白ワインです。

Grüner Veltliner Vielfalt - グリューナー・ヴェルトリーナー フィールファルト

Grüner Veltliner Urgestein Natural
グリューナー・ヴェルトリーナー ウルゲスタイン ナチュラル

グリューナー・ヴェルトリーナー100%。片麻岩・シスト土壌。樹齢約40年のVV。90%をステンレスタンクで通常醸造、10%をフードルで6週間マセラシオン醸造。ほのかにオレンジワインのタッチのある白ワインです。ビン詰め時にのみ極少量のSO2を使用。

Grüner Veltliner Urgestein Natural - グリューナー・ヴェルトリーナー ウルゲスタイン ナチュラル

Grüner Veltliner Auslese
グリューナー・ヴェルトリーナー アウスレーゼ

グリューナー・ヴェルトリーナー100%の貴腐ワインです。片麻岩・シスト土壌。樹齢30~50年のVV。ステンレスタンクで発酵後、2年間シュール・リー熟成。残糖は40.7g/l。

Grüner Veltliner Auslese - グリューナー・ヴェルトリーナー アウスレーゼ

Riesling Terrassen
リースリング テラッセン

Kamptal DAC。リースリング100%。0.7ha。粘土質・片麻岩土壌。樹齢約50年のVV。ステンレスタンクで醸造。「ハギャル・マティアス」のスタンダード・リースリングです。

Riesling Terrassen - リースリング テラッセン

Riesling Alte Reben
リースリング アルテ・レーベン

リースリング100%。0.7ha。粘土質・片麻岩質土壌。樹齢約50年のVV。ステンレスタンクで醸造。

Riesling Alte Reben - リースリング アルテ・レーベン

Riesling Pur
リースリング ピュール

リースリング100%。片麻岩土壌。樹齢約50年のVV。50%をステンレスタンクで、50%を小樽で3週間マセラシオンさせた後、小樽で15ヶ月間熟成させたオレンジワインです。ビン詰め時にのみ極少量のSO2を使用。

Riesling Pur - リースリング ピュール

Riesling Auslese
リースリング アウスレーゼ

リースリング100%の貴腐ワインです。片麻岩・シスト土壌。樹齢約50年のVV。ステンレスタンクで発酵後、9ヶ月間シュール・リー熟成。残糖は31.3g/l。

Riesling Auslese - リースリング アウスレーゼ

Traubensaft Rosè
トラウベンザフト ロゼ

ツヴァイゲルト90%、ブラウブルガー10%のブレンドによる天然ぶどうジュースです。ノンフィルターでビン詰め。添加物は不使用。

Traubensaft Rosè - トラウベンザフト ロゼ

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