Winery Introduction

INDEX>生産者紹介>CHAMPAGNE>Tanazacq

Tanazacq
タナザック

CHAMPAGNE RM Selection

 モンターニュ・ド・ランス北部、「マイィ・シャンパーニュ」に大型新人登場です。
 ボーヌの醸造学校を卒業したシリル・タナザックは、ブルゴーニュやボルドー、カリフォルニアのソノマ、そしてシャンパーニュでの長い修業の旅を終えた2000年、プロのエノローグ(栽培・醸造コンサルタント)となり、以降、2005年には自身の会社「ユーヴィティス」を設立するなど、シャンパーニュを代表する実力派若手エノローグとして活躍しています。
 並行して2004年、家族が所有する畑を相続することとなり、自身もシャンパン造りを開始しました。地元のマイィ・シャンパーニュをはじめとして、ヴェルズネー、ブジー、アヴィーズ、ル・メニル・シュル・オジェ、キュミエール・・・。グラン・クリュとプルミエ・クリュの錚々たる畑を継承したことは、彼にとってまさしく「虎に翼」であったことでしょう、爆発的な情熱と最高度のノウハウをもってシャンパン造りに精魂注ぎ込み、凄まじい作品を誕生させました。
 スタンダード・キュヴェの「ランスタン」でさえ、多数のシャンパン生産者が毎年注目する「ソムリエ・インターナショナル」のシャンパン特集で、いきなり「クー・ド・クール」に選ばれました。
 尚、シリルが家族から相続したのは畑のみであり、2013年を目途にマイィ村に自身の醸造所を完成させ、RMになる予定です。それまでは、彼が栽培したぶどうを、コンサルティング先でもあるヴェルズネの名門メゾン「ジャニソン・エ・フィス」に一度買い取ってもらい、彼自身がそこで(間借りする形で)シャンパンを醸造し、最後に完成品を買い戻すという形をとっています。(こういった形態を「MA(マルク・ダシェトゥール)」といいます)。
 「数多の生産者をコンサルティングしてきてよく分かったのは、素晴らしいシャンパンを造っている生産者は、”自分自身が本当に飲みたいシャンパン”を本気で造ろうと思っているということです。僕は、言葉に形容するのが難しいような、究極的にエレガントなシャンパンを飲みたいし、造りたいのです」(シリル・タナザック)
 オシャレなラベルデザインは、素敵な奥様のドロテさんがデザインしました。

TECHNICAL NOTES

所在村
Mailly-Champagne
醸造家
Cyril Tanazacq
所有畑面積
4.5ha
ドメーヌ継承年
2004年
栽培における特記事項
厳格なリュット・レゾネ栽培
醸造における特記事項
原則としてマロラクティック発酵を行う
販売先
フランス国内90%(パリやシャンパーニュのワインショップ、個人のシャンパン愛好家)、輸出10%(EU各国、アメリカ等)
掲載実績のある海外メディア
「Guide Hachette」、「Sommeliers International」

PRODUCTS

L'Instant Brut
ランスタン ブリュット

ピノ・ノワール75%(Mailly-Champagne 72%、Cumières 11.5%、Verzenay 16.5%)、シャルドネ25%(Mailly-Champagne 50%、Le Mesnil-sur-Oger 50%)のブレンド。これらの村のうちCumières(キュミエール)はエペルネの北西にあるプルミエ・クリュで、プルミエ・クリュを代表するピノ・ノワールの名産地として知られます(ロゼにアサンブラージュするための赤ワインの産地としても高名です)。キュミエール以外はすべてグラン・クリュです。平均樹齢40年のVV。現在販売中のものは、2006年産88%、ヴァン・ド・レゼルヴ(2004年産と2005年産が50/50)12%。ドザージュは9g/l。年間生産量は5000本のみ。

L'Instant Brut - ランスタン ブリュット

Venus Rosé Grand Cru
ヴェニュス ロゼ グラン・クリュ

シャルドネ51%(Avize 100%)、ピノ・ノワール49%(Mailly-Champagne 55%、Verzenay 25%、Bouzy 20%)のブレンドによるシャンパンに、Verzenay Rouge(ピノ・ノワール)を9%アサンブラージュ。平均樹齢40年のVV。ドザージュは9g/l。コート・デ・ブランのグランクリュ・シャルドネと、モンターニュ・ド・ランスのグランクリュ・ピノノワールのブレンドという、贅沢なロゼです。年間1500本のみの限定生産品です。

Venus Rosé Grand Cru - ヴェニュス ロゼ グラン・クリュ

La Dame Noire Grand Cru
ラ・ダム・ノワール グラン・クリュ

ピノ・ノワール50%(Mailly-Champagne 80%、Verzenay 20%)、シャルドネ50%(Mailly-Champagne 70%、Le Mesnil-sur-Oger 30%)のグランクリュ・ブレンド。平均樹齢40年のVV。現在販売中のものは、2006年産100%で実質上のミレジメ(ラベルにミレジム表記はございません)。ドザージュは9g/l。年間1500本のみの限定生産品です。

La Dame Noire Grand Cru - ラ・ダム・ノワール グラン・クリュ

弊社取り扱いワインの商品説明等でこのページへリンクをされたい方は、以下のボタンをクリックする事でURLをコピーできます。