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Mimi Chaton
ミミ・シャトン

IGP & VIN DE FRANCE Selection

 「ミミ・シャトン」(「かわいい子猫ちゃん」)は、コート・デュ・ローヌ地方の名門メゾン「ヴィニョーブル&コンパニー」(2017年に「ラ・コンパニ・ローダニエンヌ」から社名変更)による新ブランドです。
 1963年、南仏アヴィニョン市郊外、世界遺産「ポン・デュ・ガール」のほど近くに設立された同社は、6年後の1969年、「シャトー・グリュオー・ラローズ」をはじめボルドーの21のシャトー等を所有する「タイヤン・グループ」の一員となり、以降同グループの中核メゾンとして、ローヌ、ラングドック、プロヴァンスといった南仏全般のワインを生産し、フランス国内はもちろん、世界40ヵ国に輸出しています。
 同社の品質管理はフランスワイン界最高レベルを誇り、国際的な衛生管理手法「HACCP」や品質マネージメント規格「ISO9001」、及び世界最大の食品検査機関「Eurofins」が統括する安全性・品質規格「IFS」の認証を取得しています。
 自社畑は所有しておらず、人的・技術的に深く関与する契約栽培農家から、ぶどうやマスト、ワインを購入して自社醸造を行っています。
 フランス人も、猫が大好きニャー😹
 気軽に、美味しく。食卓を明るくするワインです。

TECHNICAL NOTES

所在村
Castillon-du-Gard
醸造家
Vignobles & Compagnie社の醸造チーム
ドメーヌ継承年
1963年
栽培における特記事項
契約栽培農家からぶどうやマスト、ワインを購入
醸造における特記事項
除梗100%。ステンレスタンクを使用した清潔な醸造
販売先
フランス国内3分の2、輸出3分の1(約40ヵ国)

PRODUCTS

Pinot Noir
ピノ・ノワール

Vin de France。ラングドック地方産のピノ・ノワール100%。粘土石灰質土壌。ステンレスタンクで醸造。

Pinot Noir - ピノ・ノワール

Cabernet Sauvignon
カベルネ・ソーヴィニヨン

Vin de France。ラングドック地方産のカベルネ・ソーヴィニヨン100%。粘土石灰質・泥土石灰質土壌。ステンレスタンクで醸造。

Cabernet Sauvignon - カベルネ・ソーヴィニヨン

Merlot
メルロ

Vin de France。ラングドック地方産のメルロ100%。粘土石灰質・泥土石灰質土壌。ステンレスタンクで醸造。

Merlot - メルロ

Chardonnay
シャルドネ

Vin de France。ラングドック地方産のシャルドネ100%。粘土石灰質・泥土石灰質土壌。ステンレスタンクで醸造。

Chardonnay - シャルドネ

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