Winery Introduction

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Marie-Courtin
マリー・クルタン

CHAMPAGNE RM Selection
   

 フランソワーズ・ベデルを彷彿とさせる女性ビオディナミ生産者が、オーブに誕生しました。挑むはオーブの魂、ピノ・ノワール100%によるブラン・ド・ノワール。
 「子供の頃から、化学薬品をまったく受けつけない体質でした。病気になったら、ホメオパシーなどで治癒していました」というドミニク・モローが、女性ヴィニュロンヌとしての人生を選択した時、最初からビオディナミを志向したのは自然な成り行きでした。
 「DRC」、「ルフレーヴ」、「コント・ラフォン」、「ディディエ・モンショヴェ」らにビオディナミを教えた巨匠ピエール・マッソンに直接師事。ポリゾ村のRM、「Piollot Père et Fils」に嫁いでオーブに来てからは、シャンパーニュにおけるビオディナミの先駆者ジャン・ピエール・フルーリーや、ベルトラン・ゴートロらとの交友を育みながら、夫から譲り受けた畑で実地に栽培実験を行ってきました。
 「私にとって本当に幸いだったのは、義父が、長年のセレクション・マサル(マス選抜)の成果として、素晴らしいピノ・ノワールの古樹を残してくれたことです。ビオディナミによって、古樹のポテンシャルをさらに深いところから引き出すことができました」(ドミニク・モロー)。
 小区画からの単一品種でのワイン造り、古樹の尊重、樽発酵といった技法や、「畑の個性を表現したい」という彼女の哲学には、彼女が学んだブルゴーニュの影響が強く表れています。
 尚、メゾン名の「マリー・クルタン」は、同じくぶどう栽培家だった彼女のひいおばあさんの名前で、農薬や化学肥料を一切使用せず、馬による耕作を行っていたマリーさんへの敬意を込めて命名されたものです。

TECHNICAL NOTES

所在村
Polisot
醸造家
Dominique Moreau
所有畑面積
2.5a
ドメーヌ継承年
2000年
栽培における特記事項
ビオディナミ(2005年開始。2009年エコセール取得)。父による長年のセレクション・マサル(マス選抜)と、リュット・レゾネの恩恵を受ける
醸造における特記事項
天然酵母で発酵。マロラクティック発酵を行う
販売先
輸出85%(ドイツ、スペイン、イタリア、ベルギー、スゥエーデン、デンマーク、アメリカ、カナダ、シンガポール、オーストラリア、香港)、フランス国内15%(パリのワインショップ、レストラン)
掲載実績のある海外メディア
「Wine Advocate」

PRODUCTS

Résonance Extra Brut
レゾナンス エクストラ・ブリュット

ピノノワール100%。畑はポリゾ村。平均樹齢30年。現在販売中のものは、2012年産100%の事実上のミレジメ。エクストラ・ブリュット表記ですが、ドザージュ・ゼロのノンドゼです。キュヴェ名の「レゾナンス」は、「共鳴、響き」の意味です。とてもクリーミーな口当たりで、高級白ワインのような深いコクがあります。爽快なメンソールの風味は、このシャンパンが真に完成されたものであることを表しています。

Résonance Extra Brut - レゾナンス エクストラ・ブリュット

Efflorescence Extra Brut
エフロールサンス エクストラ・ブリュット

ピノノワール100%。畑はポリゾ村。平均樹齢45年のVV。現在販売中のものは、2009年産100%のミレジメ。100%をブルゴーニュ樽で発酵・熟成。エクストラ・ブリュット表記ですが、ドザージュ・ゼロのノンドゼです。キュヴェ名の「エフロールサンス」は、「開花(花が開くように美しく熟成してゆく)」という意味。樽発酵に由来するバニラやブリオッシュのほのかな香味が、幸せな気持ちにさせてくれます。

Efflorescence Extra Brut - エフロールサンス エクストラ・ブリュット

Eloquence Extra Brut Blanc de Blancs
エロカンス エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン

シャルドネ100%。畑はポリゾ村。平均樹齢25年。現在販売中のものは、2012年産100%のミレジメ。100%をブルゴーニュ樽で発酵・熟成。エクストラ・ブリュット表記ですが、ドザージュ・ゼロのノンドゼです。年産1500本の限定作品。キュヴェ名の「エロカンス」は、「豊かな表現力」という意味。熟成したシャルドネならではの、ブリオッシュのような香ばしい風味をご堪能いただけます。

Eloquence Extra Brut Blanc de Blancs - エロカンス エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン

Concordance Extra Brut
コンコルダンス エクストラ・ブリュット

ピノノワール100%。畑はポリゾ村。平均樹齢45年のVV。現在販売中のものは、2012年産100%のミレジメ。エナメル製タンクで、SO2(酸化防止剤)を一切使用せずに醸造。エクストラ・ブリュット表記ですが、ドザージュ・ゼロのノンドゼです。年産2700本の限定作品。キュヴェ名の「コンコルダンス」は「一致」という意味で、SO2を添加しないため絶えず細心の注意を払いながら行った醸造における仕事量と、完成したシャンパンの品質が、正しく「一致」していることを表しています。

Concordance Extra Brut - コンコルダンス エクストラ・ブリュット

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