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Juillet-Lallement |
CHAMPAGNE RM Selection |
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ヴェルズネーと双璧を成すモンターニュ・ド・ランス北側斜面のグランクリュ、ヴェルジー。そしてその昔シャンパーニュ最良の畑とみなされていた伝説的なグランクリュ、シルリー。この2つの畑から生まれるセクシーでスタイリッシュなシャンパンを造っているのがジュイエ・ラルマンです。
2004年に引退した父ピエール・ラルマンは、1971年から2008年までヴェルジー村の村長を務め、ヴェルジーのシャンパン産業を育ててきた”ムッシュ・ヴェルジー”。偉大な父の下で9年間修行を重ね、ついに独り立ちしたジャン・ラルマンは、ヴェルジー新世代の筆頭格。このRMは早10年前から、シャンパーニュ地方を代表するリュット・レゾネ実践団体「マジステール」に加盟しており、色とりどりの花々が咲く畑の土は足首まで埋まるほどふかふかです。ブレンドはヴェルジーとシルリーが半分ずつで、その果実味の美しさで比肩なきヴェルジーと、ミネラルと酸が際立つシルリー双方の美点を、余すところなく堪能していただけます。


所在村 |
Verzy |
|---|---|
醸造家 |
Jean Lallement |
所有畑面積 |
4ha |
ドメーヌ継承年 |
2003年 |
栽培における特記事項 |
厳格なリュット・レゾネ(1998年にMagisterに加盟) |
醸造における特記事項 |
マロラクティック発酵を行う。動瓶は手作業 |
販売先 |
パリジャンを中心としたヨーロッパの個人のシャンパン愛好家約2000人、パリのレストラン多数、輸出 |
掲載実績のある海外メディア |
需要が生産量を大きく上回っており、ガイド等には一切出展しない |


すべてヴェルジーとシルリーのグランクリュでピノノワール60%、シャルドネ40%。平均樹齢35年のVV。現在販売中のものは、2006年産が70%、2004年産と2005年産が30%のブレンド。約42ヶ月間の瓶熟成。ドザージュは8g/l。ピノノワールのコクとまろやかさ、シャルドネのミネラルと酸が完璧なバランスで一体となっています。

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