Winery Introduction

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Juillet-Lallement
ジュイエ・ラルマン

CHAMPAGNE RM Selection
   

 ヴェルズネーと双璧を成すモンターニュ・ド・ランス北側斜面のグランクリュ、ヴェルジー。そしてその昔シャンパーニュ最良の畑とみなされていた伝説的なグランクリュ、シルリー。この2つの畑から生まれるセクシーでスタイリッシュなシャンパンを造っているのがジュイエ・ラルマンです。
 2004年に引退した父ピエール・ラルマンは、1971年から2008年までヴェルジー村の村長を務め、ヴェルジーのシャンパン産業を育ててきた”ムッシュ・ヴェルジー”。偉大な父の下で9年間修行を重ね、ついに独り立ちしたジャン・ラルマンは、ヴェルジー新世代の筆頭格。このRMは早10年前から、シャンパーニュ地方を代表するリュット・レゾネ実践団体「マジステール」に加盟しており、色とりどりの花々が咲く畑の土は足首まで埋まるほどふかふかです。ブレンドはヴェルジーとシルリーが半分ずつで、その果実味の美しさで比肩なきヴェルジーと、ミネラルと酸が際立つシルリー双方の美点を、余すところなく堪能していただけます。

TECHNICAL NOTES

所在村
Verzy
醸造家
Jean Lallement
所有畑面積
4ha
ドメーヌ継承年
2003年
栽培における特記事項
厳格なリュット・レゾネ(1998年にMagisterに加盟)
醸造における特記事項
マロラクティック発酵を行う。動瓶は手作業
販売先
パリジャンを中心としたヨーロッパの個人のシャンパン愛好家約2000人、パリのレストラン多数、輸出
掲載実績のある海外メディア
需要が生産量を大きく上回っており、ガイド等には一切出展しない

PRODUCTS

Brut Sélection
ブリュット セレクション

すべてヴェルジーとシルリーのグランクリュでピノノワール60%、シャルドネ40%。平均樹齢35年のVV。現在販売中のものは、2006年産が70%、2004年産と2005年産が30%のブレンド。約42ヶ月間の瓶熟成。ドザージュは8g/l。ピノノワールのコクとまろやかさ、シャルドネのミネラルと酸が完璧なバランスで一体となっています。

Brut Sélection - ブリュット セレクション

Brut Rosé
ブリュット ロゼ

すべてヴェルジーとシルリーのグランクリュ・ピノノワール100%のシャンパン85%に、シルリー100%の自家醸造(2~3回使用樽で6ヶ月間熟成)したピノノワールを15%アサンブラージュ。平均樹齢35年のVV。現在販売中のものは、2005年産100%。約42ヶ月間の瓶熟成。ドザージュは6g/l。とても美しいピンク色。自らもロゼ・シャンパンが大好きというジャン・ラルマンの自信作です。

Brut Rosé - ブリュット ロゼ

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