Bourgogne Vézelay Blanc Cuvée Nez de Muse
ブルゴーニュ ヴェズレー ブラン キュヴェ・ネ・ド・ミューズ

地元アスカン村とサン・ペール村に0.9ha。粘土石灰質土壌。平均樹齢20年。ステンレスタンクで11ヶ月間熟成後、1ヶ月間樽熟成。ろうキャップ。ラベルの犬はブランジェ家が飼っているミューズちゃん。完熟したぶどうが大好きで、ミューズがぶどうを食べ始めたら収穫を開始するのがこのドメーヌの慣わしです。ミューズは、ビオ栽培以外のぶどうは絶対に食べないそうです。キュヴェ名の「ネ・ド・ミューズ」は、「ミューズの鼻」という意味です。

Bourgogne Vézelay Blanc Cuvée Coccinelle
ブルゴーニュ ヴェズレー ブラン キュヴェ・コクシネル

地元アスカン村の単一区画シャン・カデに0.5ha。大小の石が転がる石灰岩土壌。平均樹齢20年。ステンレスタンクで発酵後、12ヶ月間樽熟成。超重厚ビン。ろうキャップ。樽熟成させた、このドメーヌのトップキュヴェです。コクシネルとは天道虫のことです。天道虫は化学肥料や農薬をまったく使用しない畑にたくさん見られ、ビオロジーのシンボルとされています。このドメーヌも、収穫と発酵の時期には畑も醸造所も天道虫でいっぱいになることから、キュヴェ名に採用しました。ラベルにはとても素敵な天道虫のシールが貼ってあります。尚、ラベルの花は、地元でバトン・サン・ジャックと呼ばれるタチアオイで、アスカン村の村花です。

Bourgogne Rouge Cuvée Nez de Muse
ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ・ネ・ド・ミューズ

地元アスカン村とサン・ペール村に1.1ha。粘土石灰質土壌。平均樹齢20年。50hlの樽で10ヶ月間の熟成。ろうキャップ。ラベルの犬はブランジェ家が飼っているミューズちゃん。完熟したぶどうが大好きで、ミューズがぶどうを食べ始めたら収穫を開始するのがこのドメーヌの慣わしです。ミューズは、ビオ栽培以外のぶどうは絶対に食べないそうです。キュヴェ名の「ネ・ド・ミューズ」は、「ミューズの鼻」という意味です。

Bourgogne Rouge Cuvée Coccinelle
ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ・コクシネル

地元アスカン村の単一区画シャン・カデに0.5ha。大小の石が転がる石灰岩土壌。平均樹齢20年。ステンレスタンクで発酵後、12ヶ月間樽熟成。超重厚ビン。ろうキャップ。樽熟成させた、このドメーヌのトップキュヴェです。コクシネルとは天道虫のことです。天道虫は化学肥料や農薬をまったく使用しない畑にたくさん見られ、ビオロジーのシンボルとされています。このドメーヌも、収穫と発酵の時期には畑も醸造所も天道虫でいっぱいになることから、キュヴェ名に採用しました。ラベルにはとても素敵な天道虫のシールが貼ってあります。尚、ラベルの花は、地元でバトン・サン・ジャックと呼ばれるタチアオイで、アスカン村の村花です。